البطاطا المحشوة بالدجاج والفليلفلة والجبن

حبات بطاطس كبيرة الحجم
1 ملعقة زيت نباتي
2 كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
3 ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
4 ربع حبة فلفل أخضر مفرومة
5 مكعب خلاصة مرقة دجاج مجفف
6 ثلث كوب مايونيز
7 40 جم زبدة مذابة
8 ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
9 نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة
10 رشة فلفل أسود(حسب الرغبة)
الطريقة
0 تشطف حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة.
1 توضع البطاطس في صينية الشي, ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
2 تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً.
3 توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
4 يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر.
5 تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة.
6 يرش فوقها الجبنة الشيدر، ثم الفلفل (كمية بسيطة).
7 تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً. تحياتي.